春の山菜三昧

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昨日のイオンへ行った時の話

駐車場から、エレベーターに乗って

下へ行く時に同乗した3人家族の

ママさんがドラクエWをやっていました

なんか、うれしくなり

わたしもドラクエをやってます画面を無言で見せました

近距離で、密閉空間だったので

会話せずに、マスクの中でお互いにっこりしただけです

ママさん、軽く会釈してくれて3階で降りられました

なかなかやっている人少ないんですよね

ほっこりしました


家に帰ったら、お隣さんからたくさんの春の山菜いただきました

こごみと、蕗のトウと、ウド

ウドとこごみの画像は、スマホから消えていた

どうもSDカードがこわれたようです
最近よく、画像がなくなります

こごみ、食べなれないので天ぷらしか思い浮かびません

蕨とりに行っても、こごみは無視


でも楽天レシピをみたら

茹で方や調理方書いてあってあく抜きもいらない山菜という事がわかりました

お隣さんも、早くから東京に出てきたので

山菜の扱いはわたしより知らないのです

昨年も田舎から送られてきた蕨をそっくりいただきました
あく抜きして半分お返ししたけれど

送ってくるご親戚が、マヨネーズとポン酢がおいしい、と言っているしかわからないというのです

なるほど、マヨとポン酢は万能だなあ

作りました

普通においしいけど、これなら菜の花の方が数倍おいしい


楽天レシピにはもちろんそれもあったけれど

めんつゆで胡麻和え

つくってみました、胡麻和えはわたしは青菜でよくやるけれども山菜では初めてです、おいしいに違いない

あ、これならマヨポンより私の嗜好に合っています

おいしいので、完成品をお隣にあげておしえてあげよう


蕗の薹は今年自宅庭で数個みつけただけなので

全部天ぷらでいただきフキ味噌までには至りませんでした

白いごはんにおいしいのよ

フキ味噌瓶詰でも売っているけれど

自分で作ったのを食べたら、

かなう訳がありません

味噌も好みの味を使うのですから

そして苦みも好みに水にさらす時間で調節

昨日イオンで味噌を買ってきてよかった！

ザル一杯のフキが小鉢１つに

ああ、白いご飯にたまりません

これだけでわたしは充分なのですが、

冷凍庫にあった大冷優待のチーズハンバーグも頂きました

今日の主菜はフキ味噌です


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