捨てていた人は後悔する？

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大根の皮って、どうしていますか？

知っている人は知っているけど

むちゃくちゃおいしいのです

わたしは皮が食べたくて大根を煮たりします

もちろん、煮た大根も好きなのですが

大根煮は、当日食べるより、翌日のお味が一番おいしい

でも、大根の皮はすぐに食べられます

大根の皮を、ほそーく切って

ポリ袋に入れて、塩昆布とごま油をまぶし

袋ごと、軽くもんで味をいきわたらせたら完成です。

写真が下手ですね～おいしそうに見えないけれど

おいしいんです

コリコリとした食感で、間違いないのは

今まで捨てていた事を深く後悔する

騙されたと思って、やってみてください


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コメント 8

こんばんは。
大根と人参の皮は、面倒と思った時にはむかずに使ってしまいます。さすがにジャガイモの皮は剥きますよ^^
しかし大根の皮から作る一品、こういうシンプルな素材を活かしたお惣菜は好きです。早速、真似っこしましょう♪
by hana2022 (2022-01-08 23:26) 

わたしも皮、薄く切って食べてます〜！
塩昆布とごま油をまぶして揉むの、これ美味しそう！
真似します^^
by リュカ (2022-01-09 03:31) 

お酒のつまみに良さそうですね。
by ヤマカゼ (2022-01-09 07:54) 

塩昆布の上手な使い方がイマイチ把握出来ずにいます(;^ω^)　ゴマ油大好きだし、これは美味しそう！　参考にさせて頂きます！！
by まつき (2022-01-09 10:39) 

こんにちは。
大根の皮、処分する事が多いですね。大根を沢山頂く事があり、勿体ないと思いながら粗末にしています。小生も以前は大根の皮をキンピラに調理していた事あり。わたしさんの簡単で素早い調理、ナイスで美味しそうです。今度トライしてみます。！？(=^･ｪ･^=)
by Boss365 (2022-01-09 11:39) 

皆さま
とにかく簡単なのでやってみてください。
歯ごたえのコリコリがくせになりますよ。
お酒のおつまみにもいいと思います。
塩昆布は、お茶漬けの時くらいしか使わなくてもてあましていたのですが、現在はこれ用に買っています(^o^)
by わたし (2022-01-09 13:40) 

大根の皮、処分してましたがこれなら簡単で美味しそうですね！
一度やってみます(*^-^*)
by まめ (2022-01-10 19:01) 

まめ様
味をしみさせるのには、皮をむくのでそれを有効利用、副菜も一品追加になりますよ(^-^)調味料は胡麻油以外なにもいりません
by わたし (2022-01-10 21:15)